Aktualności

Dieta niskowęglowodanowa: mniej znane zagrożenia dla zdrowia wynikające z nie spożywania węglowodanów


Powstrzymywanie się od węglowodanów: dieta ketogeniczna jest kontrowersyjna
Podczas utraty wagi duchy zwykle się różnią. Chociaż wiele osób uważa, że ​​spożywanie jak najmniejszej ilości tłuszczu jest szczególnie skuteczne, coraz więcej osób stawia na „niską zawartość węglowodanów”. Redukcja węglowodanów jest kontrowersyjna. Dieta ketogeniczna ma wpływ na zdrowie.

Trendem jest niska zawartość węglowodanów
Diety takie jak dieta Atkinsa są w modzie. Dużo mięsa, jajek, mleka i serów oraz prawie żadnych węglowodanów: dieta oparta na tzw. Zasadzie niskowęglowodanowej. Na pytanie, czy mniej tłuszczu, czy mniej węglowodanów jest odpowiednie do szybkiego schudnięcia, badania naukowe wielokrotnie wykazały, że niskowęglowodanowe działa lepiej niż niskotłuszczowe. Oczywiste jest, że można osiągnąć szybką utratę wagi, nie spożywając węglowodanów. Jednak kontrowersyjne jest to, czy zdrowe jest również usunięcie z jadłospisu chleba, makaronu i ryżu i poleganie na tłuszczu lub białkach.

Plusy i minusy zdrowia
Na przykład amerykańscy naukowcy w czasopiśmie „Cell Metabolism” podali, że osoby w wieku poniżej 65 lat, które są na diecie wysokobiałkowej, są bardziej narażone na śmierć z powodu raka. Z drugiej strony diety niskowęglowodanowe pomagają lepiej kontrolować cukrzycę typu 2, jak wykazały ostatnie badania. W wiadomości od agencji prasowej dpa eksperci wyjaśniają, na co zwrócić uwagę w diecie ketogenicznej:

Korzystny wpływ na poważne choroby
Węglowodany są głównym źródłem energii dla organizmu ludzkiego, a zwłaszcza dla mózgu. Przy diecie ketogenicznej dzienne spożycie węglowodanów jest ograniczone do minimum 20 do 50 gramów. Zamiast tego w menu znajdują się potrawy wysokotłuszczowe, od kiełbasy i mięsa po śmietanę, jajka i ser po orzechy.

Według zwolenników dieta ściśle niskowęglowodanowa powinna nie tylko prowadzić do utraty wagi, ale także korzystnie wpływać na poważne choroby. Jednak nie ma na to wyraźnych naukowych dowodów.

„Z medycznego punktu widzenia odżywianie ketogenne jest zalecane tylko dla dzieci z padaczką” - powiedział profesor Georg Wechsler, prezes Federalnego Stowarzyszenia Niemieckiej Medycyny Żywieniowej (BDEM). Z punktu widzenia internisty z Monachium dieta ketogeniczna ma „wiele wad i skutków ubocznych”.

Ciało zmienia metabolizm
Podstawową ideą tej diety jest to, że organizm zmienia swój metabolizm w wyniku zmniejszenia spożycia węglowodanów i szuka nowych źródeł energii - tłuszczu. Atakuje magazyny organizmu, a także wykorzystuje tłuszcze dostarczane z pożywieniem. Powstałe w ten sposób ketony dostarczają organizmowi energii.

Ponieważ węglowodany nie są używane, dieta wysokotłuszczowa zwykle nie prowadzi do przyrostu masy ciała. Wysoka zawartość białka i warzyw często skutkuje efektem odchudzającym.

Dieta ketogeniczna w padaczce
„Od lat dwudziestych ubiegłego wieku było wiadomo, że dieta ketogenna zmniejsza skłonność do ataków epilepsji” - wyjaśniła Margret Morlo ze Stowarzyszenia ds. Żywienia i Dietetyki (VFED). Zdaniem eksperta w amerykańskich klinikach opracowano dietę ketogenną specjalnie dla dzieci cierpiących na padaczkę. Dlatego też mali pacjenci muszą przyjmować dodatkowo 90% energii w postaci tłuszczu, witamin i minerałów.

„Stosunek 4: 1 lub 3: 1 - tłuszcz do białka i węglowodanów - musi być utrzymywany przy każdym posiłku, w zależności od tolerancji” - mówi Morlo. Jednak ta dieta nie działa dla wszystkich osób cierpiących na epilepsję. U niektórych dzieci niedostateczna zawartość białka w pożywieniu może hamować wzrost i rozwój fizyczny.

Tylko pod nadzorem lekarza
„Nie tylko z tego powodu dieta ketogeniczna powinna być zawsze prowadzona pod ścisłym nadzorem lekarza, jeśli w ogóle” - powiedział Wechsler. Istnieje ryzyko odkładania się złogów na naczyniach, jeśli dieta jest bogata w tłuszcz. Może to prowadzić do udaru lub zawału serca.

Ponadto dieta ketogeniczna zwiększa również produkcję kwasu moczowego: „Istnieje zwiększone ryzyko rozwoju dny moczanowej”. Osoby na diecie ketogenicznej powinny zatem regularnie sprawdzać poziom kwasu moczowego.

Wpływ na przebieg raka
Niektórzy zwolennicy diety ketogenicznej uważają, że dieta niskowęglowodanowa i wysokotłuszczowa może mieć pozytywny wpływ na przebieg raka. W związku z tym specjalna dieta powinna zapewniać zahamowanie wzrostu komórek rakowych. „Jak dotąd nie ma jednak ogólnie dostępnej wiedzy naukowej” - wyjaśnił Wechsler.

Niemieckie Towarzystwo Żywieniowe (DGE) komentuje podobnie: „Obecnie jest tylko kilka badań na ten temat na osobach chorych na raka. Nie stwierdzono regresji guza, wydłużenia życia, poprawy odpowiedzi na terapię ani mniejszej liczby skutków ubocznych wynikających z diety ketogennej ”- powiedziała rzeczniczka DGE Antje Gahl. Dlatego eksperci odradzają stosowanie diety ketogenicznej w ramach terapii przeciwnowotworowej.

Kontrowersyjne ze względu na możliwe skutki uboczne
Według Wechslera, środowiska medyczne dyskutują obecnie, czy dieta ketogeniczna może mieć pozytywny wpływ na choroby takie jak demencja czy choroba Alzheimera. „Obecnie nie ma również jasnych naukowych dowodów na to” - powiedział dietetyk, który nazywa dietę ketogenną dietą outsiderów.

Według Morlo „przynajmniej na początku dieta ta spala więcej tłuszczu niż jakakolwiek inna dieta redukcyjna”. Jednak dieta jest ogólnie kontrowersyjna ze względu na możliwe skutki uboczne i brak równowagi. Osoby z nadwagą powinny w razie potrzeby zmienić dietę i styl życia wspólnie ze specjalistami. „Sukces może nie nadejść szybko, ale nie ma skutków ubocznych dla uczestników” - powiedział Morlo. (ogłoszenie)

Informacje o autorze i źródle


Wideo: WHY DOCTORS DONT RECOMMEND VEGANISM #2: Dr Neal Barnard (Styczeń 2022).