Aktualności

Zdrowie: Czy zimne jedzenie i napoje mają sens w obecnych letnich upałach?


Dlaczego ochłodzenie się pysznymi lodami to zły pomysł

W Niemczech w niektórych miejscach osiągane są obecnie temperatury prawie 40 stopni Celsjusza. Chłodzenie jest pilnie potrzebne. Dlatego wielu chłodzi swoje napoje kostkami lodu lub delektuje się pysznymi lodami. Ale nawet jeśli takie napoje i jedzenie są zimne, mogą przynieść efekt przeciwny do zamierzonego, jeśli chodzi o chłodzenie. Ekspert wyjaśnia, dlaczego.

Wysokokaloryczne smakołyki latem

W upalny letni dzień nie ma nic bardziej orzeźwiającego niż pyszne lody. Jednak specjaliści od zdrowia odradzają nadmierne spożycie, ponieważ lody są jedną z typowych pułapek kalorycznych latem. Jednak nie wszystkie odmiany są bombami kalorycznymi. Lód i tak nie nadaje się do chłodzenia. Ekspert z Austrii wyjaśnia dlaczego.

Schłodzone napoje i pyszne lody

Kostki lodu w napoju i / lub gałka kremowych lodów waniliowych: wiele osób sprawia, że ​​upalne upały są dla wielu bardziej znośne.

Ale co właściwie te formy ochłodzenia wpływają na organizm ludzki?

Assoz.-Prof. In PdinMag.a Dr Sandra Holasek z Katedry Immunologii i Patofizjologii w Centrum Badawczym Otto Loewi (Uniwersytet Medyczny) MedUni Graz ma gotowe odpowiedzi i kilka gorących wskazówek.

Wolniejsze zachowania związane z piciem

Większość ludzi lubi spędzać lato na świeżym powietrzu. Jednak samo upał, a zwłaszcza aktywność fizyczna w wysokich temperaturach, oznacza również stres dla organizmu.

Z lodem jako deserem i trzema lub czterema kostkami lodu w szklance, wysokie temperatury można znacznie lepiej znieść.

„Ogólnie napoje smakują lepiej, gdy są poniżej 22 stopni i dlatego odczuwamy potrzebę spożywania tylko napojów schłodzonych” - powiedział dietetyk.

„Jeśli jednak schłodzimy napoje jeszcze bardziej kostkami lodu, nasze zachowania związane z piciem zostaną automatycznie spowolnione. Więc ogólnie pijesz mniej płynów, ponieważ napój jest zbyt zimny dla organizmu ”- wyjaśnia Holasek.

Efekt orzeźwienia utrzymuje się tylko przez chwilę

Ale szczególnie latem, kiedy organizm łatwiej się odwadnia i dlatego jest jeszcze bardziej uzależniony od wystarczającej ilości płynów, jest to problematyczne.

Zdaniem eksperta zbyt wiele dobrego przynosi efekt przeciwny do zamierzonego, jeśli chodzi o chłodzenie. Dotyczy to również rozkoszowania się lizakami lodowymi, lodami i innymi produktami.

Ponieważ te słodkie pokusy zapewniają nam upragnione chłodzenie i ostro zwiększają wydajność dzięki zawartości cukru i przez to są „orzeźwiające”, ale efekt ten utrzymuje się tylko przez krótki czas.

„Ludzkie usta to punkt kontrolny, dużo się tu dzieje. Jeszcze zanim połkniemy lód, sygnały są przekazywane do mózgu poprzez smak i termoreceptory ”- wyjaśnia Holasek.

„Schłodzona żywność nie tylko sygnalizuje subiektywne postrzeganie„ świeżości ”z naszego archiwum smaków, ale także fizjologicznie mierzalne chłodzenie obszaru głowy, co jest dla nas przyjemne” - opisuje ten proces ekspert ds. Żywienia.

Ból głowy spowodowany pośpiesznym spożyciem lodów

A ci, którzy przesadzili z upałem i zjedli lody zbyt szybko, mogą również znać typowy zimny ból głowy, tak zwane „zamrożenie mózgu”.

„Każdy z nas wie, że gwałtowne spożywanie zimnych potraw i napojów prowadzi do zwiększonego przepływu krwi w okolicy głowy i rozszerzania się naczyń krwionośnych. Jest to również przyczyna tak zwanego zimnego bólu głowy ”- wyjaśnia Sandra Holasek.

Jeśli więc masz fajne przekąski, zostaw trochę więcej czasu i ciesz się orzeźwiającymi lodami w spokoju.

Pij dużo, szczególnie latem

Najważniejszą rzeczą, aby dopasować się przez falę upałów, jest codzienne, wystarczające nawodnienie. To nie tylko prawda, ale szczególnie latem.

„Najważniejsze jest to, że pomimo rozpraszania się różnymi zajęciami, nie przeoczamy naszego pragnienia ani nie zapominamy cały czas o piciu czegoś. Najlepiej byłoby, gdyby pierwszą rzeczą do zrobienia rano było wypicie szklanki płynu ”- mówi ekspert.

Następnie przez cały dzień należy pić szklankę do szklanki. Należy unikać przerwy w przyjmowaniu płynów, ponieważ chce się go uzupełnić zbyt szybko od razu.

„Picie co najmniej dwóch do trzech litrów zimnej wody lub rozpylonych soków owocowych w ciągu dnia to najlepszy sposób na uniknięcie pragnienia lub przegrzania organizmu” - mówi Sandra Holasek.

Dobra wskazówka to również mięta pieprzowa, świeża w szklance, schłodzona herbata lub guma do żucia w międzyczasie. Zawarty w nim mentol pobudza również receptory zimna jamy ustnej i gardła, ułatwia oddychanie i uzupełnia działanie chłodzące.

Dobrze przygotowany na upalny letni dzień, nic nie stoi na przeszkodzie, aby cieszyć się gałką lodów. (ogłoszenie)

Informacje o autorze i źródle


Wideo: NoO 58: Pytania o płodozmian, opryski, nornice i mrówki (Styczeń 2022).